關(guān)于“2021年藥學職稱沖刺考點-蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)”的內(nèi)容，有很多藥學職稱考生都比較關(guān)注，醫(yī)學教育網(wǎng)為大家整理如下：

（一）蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)

1.概念：是指多肽鏈中氨基酸的排列順序。（一條線）

2.主要的化學鍵：肽鍵。

（二）蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)

1.概念：某一段肽鏈的局部空間結(jié)構(gòu)。（彈簧中的一段）

2.主要的化學鍵：氫鍵。

3.蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)的主要形式：α－螺旋、β－折疊、β－轉(zhuǎn)角、無規(guī)卷曲。

（三）蛋白質(zhì)的三級結(jié)構(gòu)

1.概念：是指整條肽鏈中所有原子在三維空間結(jié)構(gòu)。（整條鏈）

2.主要的化學鍵：鹽鍵、疏水鍵、范德華力、氫鍵等。

（四）蛋白質(zhì)的四級結(jié)構(gòu)（多條彈簧）

1.概念：蛋白質(zhì)分子中各亞基的空間排布。

2.主要化學鍵：氫鍵和離子鍵。主要是疏水作用力

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