
乳劑由O/W型轉(zhuǎn)變?yōu)閃/O型的現(xiàn)象稱為什么?
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乳劑由O/W型轉(zhuǎn)變?yōu)閃/O型的現(xiàn)象稱為
A.鹽析
B.分層
C.酸敗
D.轉(zhuǎn)相
E.破裂
【正確答案】D
【答案解析】轉(zhuǎn)相:由于某些條件的變化而改變?nèi)閯╊愋偷姆Q為轉(zhuǎn)相。由O/W型轉(zhuǎn)變?yōu)閃/O型或由W/O型轉(zhuǎn)變?yōu)镺/W型。轉(zhuǎn)相主要是由于乳化劑的性質(zhì)改變而引起的。
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